在年輕人的裝修中，開放式廚房也是一種全新的設(shè)計趨勢，不過開放式對于油煙較大的烹飪方式而言，也有著一些令人擔(dān)憂的缺陷。我家里也有不少親戚是在我的設(shè)計之下做了開放式廚房的，并且我也是多次下廚體驗過，下面就來聊聊我的一些感受吧！
一提到開放式廚房，很多人的第一反應(yīng)就是——油煙怎么辦？相信提出這些問題的，一般也是比較經(jīng)常做飯的家庭，畢竟不經(jīng)常做飯的話，油煙根本就無需擔(dān)心。那么對于油煙問題，開放式廚房要如何應(yīng)對呢？①大吸力油煙機(jī)：選用吸力較高大的品牌油煙機(jī)，讓油煙以出鍋就被吸走，可以解決大部分的油煙微調(diào)。②灶臺靠近煙管：灶臺靠近煙管安裝，這樣油煙機(jī)的管道就會更短，能增加油煙機(jī)的抽油煙的工作效率。
③折疊門：如果經(jīng)常在家爆炒，油煙問題無法根除、會影響到大廳空間的話，可以考慮在廚房與大廳之間裝一扇折疊門，爆炒時就把折疊門關(guān)上，平時保持打開，讓廚房開放or封閉能靈活切換。并且通過折疊門，還能搞定開放式廚房的通氣問題。
傳統(tǒng)封閉廚房做飯的時候，關(guān)上廚房門，做飯灶臺的大火、鍋里的熱茶......，整個廚房都是熱氣騰騰的，夏天做完飯后整個人都是大汗淋漓的！而開放式廚房做飯的時候，就不會有這樣悶熱的感覺，相對比較涼快一些。
尤其是小戶型的廚房做成開放式后，做飯再也不用一人擠在廚房；做成開放式廚房，即便是小戶型，家人可以在做飯的時候幫忙打下手，有了幫手、并且空間寬敞了，一邊聊天一邊做飯，做飯的時候會輕松不少。廚房與大廳做成開放式的，不僅廚房空間寬敞了，整個大廳的空間感都寬敞了不少。尤其是餐廳區(qū)域收益更是明顯，可以把餐桌、餐椅與廚房空間聯(lián)動起來布置，讓廚房與餐廳做成一體化的設(shè)計，使得小戶型的用餐空間也能寬敞大方。
封閉的廚房，你做飯的時候就是在廚房里面“悶聲炒大菜”，其他家人在客廳聊天看電視都沒你的事。而開放式廚房，你在廚房洗菜的時候，順帶看看電視節(jié)目、與家人閑聊幾句、也能順便照看一下在客廳玩耍的孩子......，總之，開放式廚房是一個能拉進(jìn)家人距離的設(shè)計。
在開放式的廚房與餐廳之間，增設(shè)一個中島臺，可以讓空間利用更加靈活，這個中島臺可以作為廚房操作臺，也能作為餐桌臺面的輔助，屬于一舉多得的設(shè)計，因此開放式廚房基本都會配一個中島臺。
像小戶型的廚房，與其擠在狹小的廚房里悶頭做飯，不如把廚房與大廳打通舒服；至于擔(dān)心油煙問題，可以參考我前面給出的建議。
如果你很少在家做飯，或是做飯習(xí)慣以清淡的蒸煮為主、少有爆炒的話，開放式廚房可以直接選，除非房子特別大！個人覺得，如果是小戶型的話，開放式廚房還是很值得做的，可以大程度改善做飯空間的體驗！
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