在年輕人的裝修中,開放式廚房也是一種全新的設計趨勢,不過開放式對于油煙較大的烹飪方式而言,也有著一些令人擔憂的缺陷。我家里也有不少親戚是在我的設計之下做了開放式廚房的,并且我也是多次下廚體驗過,下面就來聊聊我的一些感受吧!
一提到開放式廚房,很多人的第一反應就是——油煙怎么辦?相信提出這些問題的,一般也是比較經(jīng)常做飯的家庭,畢竟不經(jīng)常做飯的話,油煙根本就無需擔心。那么對于油煙問題,開放式廚房要如何應對呢?①大吸力油煙機:選用吸力較高大的品牌油煙機,讓油煙以出鍋就被吸走,可以解決大部分的油煙微調。②灶臺靠近煙管:灶臺靠近煙管安裝,這樣油煙機的管道就會更短,能增加油煙機的抽油煙的工作效率。
③折疊門:如果經(jīng)常在家爆炒,油煙問題無法根除、會影響到大廳空間的話,可以考慮在廚房與大廳之間裝一扇折疊門,爆炒時就把折疊門關上,平時保持打開,讓廚房開放or封閉能靈活切換。并且通過折疊門,還能搞定開放式廚房的通氣問題。
傳統(tǒng)封閉廚房做飯的時候,關上廚房門,做飯灶臺的大火、鍋里的熱茶......,整個廚房都是熱氣騰騰的,夏天做完飯后整個人都是大汗淋漓的!而開放式廚房做飯的時候,就不會有這樣悶熱的感覺,相對比較涼快一些。
尤其是小戶型的廚房做成開放式后,做飯再也不用一人擠在廚房;做成開放式廚房,即便是小戶型,家人可以在做飯的時候幫忙打下手,有了幫手、并且空間寬敞了,一邊聊天一邊做飯,做飯的時候會輕松不少。廚房與大廳做成開放式的,不僅廚房空間寬敞了,整個大廳的空間感都寬敞了不少。尤其是餐廳區(qū)域收益更是明顯,可以把餐桌、餐椅與廚房空間聯(lián)動起來布置,讓廚房與餐廳做成一體化的設計,使得小戶型的用餐空間也能寬敞大方。
封閉的廚房,你做飯的時候就是在廚房里面“悶聲炒大菜”,其他家人在客廳聊天看電視都沒你的事。而開放式廚房,你在廚房洗菜的時候,順帶看看電視節(jié)目、與家人閑聊幾句、也能順便照看一下在客廳玩耍的孩子......,總之,開放式廚房是一個能拉進家人距離的設計。
在開放式的廚房與餐廳之間,增設一個中島臺,可以讓空間利用更加靈活,這個中島臺可以作為廚房操作臺,也能作為餐桌臺面的輔助,屬于一舉多得的設計,因此開放式廚房基本都會配一個中島臺。
像小戶型的廚房,與其擠在狹小的廚房里悶頭做飯,不如把廚房與大廳打通舒服;至于擔心油煙問題,可以參考我前面給出的建議。
如果你很少在家做飯,或是做飯習慣以清淡的蒸煮為主、少有爆炒的話,開放式廚房可以直接選,除非房子特別大!個人覺得,如果是小戶型的話,開放式廚房還是很值得做的,可以大程度改善做飯空間的體驗!